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发布时间:2022-03-12
视频简介甜味剂甜菊糖高甜度甜菊糖低热能甜菊糖
海根牌甜菊糖苷1.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几**历史,至今未发现有任何毒害。 ⒉低热值。用于制作低热量食品、饮料. ⒊甜菊糖苷易溶于水,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。 ⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起坏齿。 ⒌甜菊糖苷味似蔗糖,又有*特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香yan等。 6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。 ⑴、对酸、碱、热的稳定性。 在PH3(室温)条件下,180天基本不发生分解损失,也不起沉淀。 在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化 ⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。 ⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。
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