老火锅香精 | 川渝经典味道

时间：2023-12-02

日本原装进口*磁石水处理技术：纯物理除垢水处理*。纯物理方式防垢除垢、防锈除锈、杀菌灭藻。与传统的钠离子交换器，化学药物及电子除垢相比较，磁化除垢器具有经济节能，*添加任何化学药剂，无环境污染，*电源，安装方便，应用效果明显以及使用寿命长(具有半*性寿命，*磁力衰退≤3％)等特点，是较专业的防垢除垢更新换代产品。
磁化除垢器选型要点
? 产品选型时，如按管道配管直径选择，磁石数量越多效果越好；
? 如果水垢比较严重或管道距离较长，可根据情况选择磁石更多的产品或增加磁化除垢器数量；
? 如果用水为循环水并反复通过磁化除垢器，可以考虑选择磁石数量少的产品；另外，如果系统中存在多台机组或多台水泵并联运行情况，可以考虑在部分机组进水端或水泵出水端安装磁化除垢器，但是为保证系统水处理效果，建议产品安装数量不应少于40%；
? 选择磁化除垢器口径可以比既有管道口径小，一方面可以增加水的流速，以期发挥较佳效果，另一方面可有效控制投资成本。

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广州华琪潮汕风味卤水传承了潮汕卤水的精髓，采用骨汤打底，加精心挑选的香辛料熬煮浓缩，提取而成的浓缩无渣卤水。用潮汕风味卤水，只需加水4份，卤水1份，不需加其他香辛料和盐分，即可卤煮出味道经典的潮汕卤味。潮汕风味卤水的卤香四溢，汁鲜味浓，去腥解腻，且操作简单，一步到味，是现代快速餐饮行业的可以选择之物。无论中央厨房，创业开店、还是家庭自用，潮汕风
风味豆干 | 千滋百味的“国民美食”
豆干，我国传统豆制品之一。相传是源于春秋战国时期，齐国军事家孙膑在落难之际，为了不被发现，把别人偷送的豆腐藏于石头之下，久之发现豆腐变成了豆腐干，食之更加鲜美，而且更易储存。后来孙膑获救，回国后把秘方献给齐王，自此，豆腐干就在全国流传开来。【图一：豆干来源于豆腐制作】豆干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，进能登上家家户户的美味餐桌，退能成为风味多样的小零嘴。它不仅能满足饱腹的需求，也能一定程度上促进人
粤式卤水 | 浓而不咸，甜而不腻，鲜字当头！
粤式卤水，其实最早是从北方卤水中传过来的，然后根据广东的气候、土壤等因素做了改良，把北方卤水中的大料加以削减，增加了罗汉果等广东人喜欢的香料，一直到了民国时期，才慢慢成型。图1：民国时期增加罗汉果等香料早些时候，粤式卤水主要是精卤水，最开始是用来浸鸡的，所以又被叫做油鸡水。它的基本配置是生抽、冰糖、老抽、甘草、桂皮、八角、丁香、香叶、草果、罗汉果等香料，颜色深褐，上色，酱香也明显。八十年代初，人们
去腥多肽**去除鱼腥鸭腥肉腥卤菜去异味粉状复合调料
【产品描述】去腥多肽是天然发酵产品，富含小分子肽，具有去腥作用，能达到去腥无杂味，鲜味十足，增香色浅，不影响二次调味的效果。去腥多肽的使用，能增强出品的厚味和鲜味，从而使制作的产品风味浓郁，口感层次丰富。【产品名称】去腥多肽【产品功能】 1、富含基酸和小分子肽，肉感饱满厚实，汁感绵长持久；2、去除鱼类异味、腥味效果好，且不带入杂味；3、耐温性好，鲜香自然，使用方便。【使用范围