DL-蛋氨酸厂家

时间：2025-01-03

作者：江苏东聚生物科技有限公司

词条
词条说明
抑甜剂厂家
使用范围:焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。建议用量:1、按成品计,建议添加0.01%-0.02%;企业可以根据实际生产需要,适量添加。2、对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜,这样可使抑甜剂分布均匀;对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求务必抑甜剂能均
古尔胶厂家
古尔胶,是从**植物古尔豆中提取的多糖物质,它的聚合物分子是甘露糖链和半乳糖分支。其不仅可以作为方便面品质的改良剂,同时可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的关键指标。在面条粗细一致的条件下,α度由蒸煮时间、蒸煮压力、蒸煮温度所决定,并与打粉过程中的加水率密切相关。淀粉吸水越充分,相应α度越高,面条复水性也好。在采用古尔胶以后,添加量为面粉的3‰,加
果胶酶厂家
【果胶酶】产品介绍:果胶酶品名:果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶果胶酶英文:Pectase、Polygalacturonase果胶酶分子式:C18H37N(CH3)2果胶酶颜色和性质:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。果胶酶是水果加工中重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等
乳果糖厂家
一.产品介绍:中文名称:乳果糖中文别名:4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose;异构化乳糖液;英文名称:lactulose英文别名:laevolac;Lactulose;Cholac;Enulose;Liforos;CAS号:4618-18-2分子式:C12H22O11乳果糖,别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,是由半乳糖与果糖组成的二糖,在自然