威海砂锅小吃培训

时间：2019-06-17

作者：青岛膳学派餐饮管理有限公司

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排骨米饭技术培训排骨米饭是一道快餐菜肴，属鲁菜系。以*传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种**香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。排骨米饭的历史悠久，可追溯到**之前，排骨米饭的做法较早
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正宗羊肉汤培训羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入配上香辛料调和的汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉汤培训班培训内容：①培训羊大骨汤的熬制，味道如何不膻，汤色如何奶白。②培训羊汤配料的调配。③培训辣椒红油调配