【食品检测】食品检验的主要方法

时间：2021-04-29

作者：广东省华微检测股份有限公司

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【食品检测】食品检验的理化检验
食品理化检验是指应用物理的化学的检测法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素）、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中有毒有害物质的进行检测。引用标准GB1.4标准化工作导则化学分析方法标准编写规定GB3102.8物理化学和分子物理学的量和单位一般要求1 称取：系
【病原微生物检测】病原微生物结构与生物特性
细菌(bacteria)的生物学分类属于原核细胞生物界，广义的细菌概念包括所有原核细胞型微生物，有细菌、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体和螺旋体；狭义的细菌的概念专指其中的细菌。它种类繁多，数量庞大，较具代表性，一般情况下通常是指狭义概念的细菌。1．细菌的大小形态细菌是肉眼看不见，需经显微镜放大几百倍或一千倍才能看见的微小生物。通常以微米(μm)为测量单位。由于细菌是透明的，因此，要经过染色，才
【食品检测】
检测领域1、饮用水/饮料果汁：乳制品、饮料、饮用水类2、保健食品检测：蜂产品，茶叶及制品，可可及烘焙咖啡产品，酒类3、日常食品检测：水产品制品，肉制品，水果及制品，蛋制品，粮食加工品，蔬菜及制品，食用油、油脂及制品，豆制品检测项目理化项目检测：新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，水分，灰分，酸价，过氧化值，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，
【*原性分析检测】*原性是什么？
*原性物质进入机体后能否诱导产生*应答，除上述化学基础外，尚受宿主因素的影响，而且是更要的因素。异种性在*功能正常条件下，只有异种或同种异体的*原性物质才能诱导宿主的正*应答，即只有“非已”抗原才能引起正*应答。这是由于*系统在个体发育过程中，对“自己”抗原产生耐受，不能识别，而对“非已”抗原则能够识别所致。因此抗原来源与宿主种系关系越远，其*原性也越强，如微生物抗原、异种血清蛋白