贵族味道经营技巧之从众成交法

时间：2016-11-29作者：广州法麦餐饮管理有限公司浏览：99

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• 贵族味道烘焙公馆——法式下午茶!

  贵族味道烘焙公馆——法式下午茶!在如今社会之中，每当想约会或者是聚会的时候都是说一句，有空一起喝下午茶吗? 所以听过的很多，但是应该很多人不是很了解下午茶的真正意义。所以今天就来讨论一下什么才是下午茶!下午茶，较初是欧洲的贵族发起的。 在17世纪，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁时，将中国传入的茶叶带进英国，饮茶风气在宫廷中盛行。19世纪初，英国公爵夫人安娜贝德芙七世，请奴仆准备面包、奶油和茶，闲话家常，

• 贵族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  贵族味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多对面包不清楚的人认为，现烤面包在常温下保质期只有一天，在冰箱中可能会就一点，所以只要过了一天就不新鲜，不好吃。 其实面包是不能冷藏的，冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新恢复之前的松软。而且面包依据原料的不同，保存的时间也不同。 相对于大部分饼干和蛋

• 贵族味道烘焙*篇——“少女的酥胸”千层蛋糕

  贵族味道烘焙*篇——千层蛋糕!千层蛋糕是由多层酥皮夹以芝士组合而成，黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。 千层蛋糕的制作方法多种多样，比较常见的瓜子仁千层、榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕! 千层蛋糕做法比较简单，所以轻松易学，但是如果要做得特色，美味就需要对各种原料，量的把握，也就是所谓的配方。 贵族味道法式烘焙馆，采用的是法国美食教父——约瑟芬皇后的御厨伊夫的宫廷糕点配方变化而来的配方。千层蛋糕

• “贵族味道”*创业故事，小小糕点店的春天

  小刘和小邱是从小一起长大的表兄弟。从学校出来以后，俩兄弟在老家江西抚州的县城里合伙开了一家蛋糕店。这生意一做就是五年，销售量总是不温不火，收入也只够养家糊口。 糕点不是刚需，产品同质化严重，很难从口味上吸引客户，销量想要有所突破是很难的。分析了一系列行业利弊，2015年春节，不甘平凡的兄弟俩决定从中寻求出路。 因为是做面点生意的，知道这是一个利润较高的行业，而想要从这行的众多竞争对手中脱颖而出没有