常见问题

时间：2014-06-10

作者：广州回味源蛋类食品有限公司

词条
词条说明
蛋黄烘焙步骤要点
回味源蛋黄烘焙步骤要点： 1、将蛋黄提前10小时从冷藏区取出放在常温下自然解冻软化，使其温度达到30度左右； 2、将解冻后的蛋黄放入油中浸泡5分钟以上取出置于盘中； 3、面火150度，底火140度烘5分钟至二三成熟； 4、喷酒后包馅； 5、面火210度，底火190度烘28~30分钟，月饼中心温度达95度持续5 分钟以上即可。（以上方法仅供参考，具体以实际操作为准，同时希望各位行家指导，
咸蛋黄粥的制作流程
下面给大家分享的是，一道制作流程简单又经济实惠的美食做法，同时，咸蛋黄粥也是集色、香、味于一体的典型代表。蛋黄粥的制作材料：主料：大米50克，咸蛋黄1个。辅料：清水500克。注意事项：此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，咸蛋黄研碎后再放入粥内同煮。蛋黄粥的做法步骤： 1.&nbs
回味源红心咸鸭蛋
咸鸭蛋较经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃；非常的美味。制作过程也很简单。材料：新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个做法： 1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，较好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。 2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片
咸蛋黄菜谱大全
咸蛋黄是美味的主材料清蒸咸蛋黄狮子头，咸蛋黄金沙玉米，咸蛋黄炒玉米，咸蛋黄豆腐，咸蛋黄焗玉米，咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄鸡腿卷，咸蛋黄焗豆腐，咸蛋黄茶树菇，咸蛋黄烤鸭粥，咸蛋黄鱼肉馄饨，咸蛋黄烤鸭粥，咸蛋黄焖茄丁，咸蛋黄椒香蟹，吉祥金钱（蜜汁鸡腿肉咸蛋黄卷），咸蛋黄虾仁，咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄蒸肉饼，酥香咸蛋黄豆腐，咸蛋黄饺，&n