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煲仔饭技术学习煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也非常香口。煲仔饭技术培训内容: 1.煲仔饭原材料的认识和选用; 
豆沫起源于河北邯郸,是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃,他们把小米放入石臼中舂成粉齑,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿,呼之为“豆沫”。经典美味豆沫不仅口味好,而且价格低廉,深受广大消费者欢迎!五香豆沫是由各种食材熬制而成的大锅粥,除了豆沫本身的配料:小米粉、食用盐、花生、芝麻、香辛料以外,还加有其他的食材,譬如豆腐、粉条、青菜等,倘若使用大火烧熟,则会醇香扑鼻,美味可口!五香豆沫的制作
鸭血粉丝汤制作培训班课程【课程简介】鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着较其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,**于全国各地。【课程内容】
重庆酸辣粉培训班(讲解开店生意技巧)【培训内容】讲解重庆酸辣粉历史及发展前途,近距离接触酸辣粉的制作过程。泡粉,干粉发泡及烫粉的技术。麻辣油制作,炸花生,黄豆。掌握重庆酸辣粉基本知识了解,做汤底,炒配料。麻辣汤,白汤,配菜的制作,能在原来的基础创新,重庆酸辣粉的材料,设备,操作的要点。中药材的认识和搭配特点,重庆酸辣粉的生意技巧,工作和独立的开店能力,【关于我们】青岛膳学派餐饮管理有限公司是一家食
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