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必熹管理小课堂丨餐饮连锁企业在日常经常管理中如何做好食品安全
食品安全是一个重要的社会问题,H&G必熹认为餐饮企业作为提供食物和餐饮服务的主要机构之一,必须加强管理并深入反思。以下是一些可以考虑和改进的方面:1. 完善食品安全管理体系:餐饮企业应建立完善的食品安全管理体系,包括制定规范、标准和流程,确保从采购到加工、配送和销售环节都符合相关法律法规和标准要求。要加强对食品原料的审查和选择,确保供应链可追溯。2. 提升员工食品安全意识:餐饮企业应加强员
如今,人们到连锁餐厅用餐,已经不再只注重它的口味,更加关注连锁餐厅内部环境的宜人程度。例如,现今运营餐饮店面需要更多地投入于店面装修设计,以提升店铺形象,以获取更加优势的市场竞争力。如何装饰餐饮连锁店呢?今天H&G必熹将与您分享一些连锁餐饮店装修的注意事项供餐饮人参考学习。1、布局设计:要兼顾实用性和美观性,具体要考虑空间大小、餐桌数量、厨房务区的位置,以及顾客进出店面的便捷性。2、灯光搭
餐饮门店经营管理小课堂丨顾客“留”不住?这样让他“留”下来!
*之后的困境下,一些餐饮零售品牌通过运营**号和**直播卖券,获得了大量的粉丝去线下门店消费。但是,顾客线下消费的时候,实际体验如何呢?下面必熹和大家分享2个真实案例,看看大家有没有类似体验呢?01、点菜操作错失6个客户有一次,我无意中看到**的某个博主推荐了一家较近很火的粤菜某楼,然后我们一行6个女生相约去拔草。时间是周五,下班后去的,刚到门口,发现已经排了好多人,大家都满怀期待等了近1小时
很多做过餐饮的人都知道,经营餐厅并不容易。从开业到稳定,餐厅将面临各种问题。要说每个商家都头疼,较关心的问题是什么,是客流。有人进店吃饭,餐厅才会有收入,可以盈利,有时,显然顾客已经进店,但看到顾客太多,不愿意花时间等待,最后只能选择离开,鉴于这种情况,提高餐厅翻台率是首要做的。翻台率指的是餐厅中用餐客人的周转率,也就是在一定时间内,餐厅能够接待的客人数量。对于餐饮业来说,翻台率是一个非常重要的指
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